台卫生局：市售酱油九成五为化学酱油
【点击量】3949 【日期】2013/10/28 9:34:01
据台湾媒体报道，大统长基纯酿酱油被爆不纯，由化学酱油冒充，彰化县卫生局昨抽验，大统长基纯酿酱油是由大豆酿造，非化学酱油混合；至于其它化学酱油，单氯丙二醇含量符合岛内食品标准，也没问题。
据报道，彰化县卫生局长叶彦伯说，依照台湾地区气候，纯酿酱油自然发酵，通常半年才熟成，产量有限；化学酱油的制程只要三到七天，就能装瓶上市，适合量产。商人为了供应广大市场需求，采取薄利多销策略，市售酱油九成五是化学酱油。
叶彦伯表示，单氯丙二醇含量符合岛内食品标准，适量食用化学酱油并不影响健康。
昨有消费者拿酱油到大统线西厂退货遭拒，气得怒砸酱油。叶彦伯表示，大统酱油检验合格，不必下架，当局不能强制业者接受退货退费。
卫生局共抽验22瓶大统纯酿酱油、十五瓶化学酱油。纯酿酱油部分，卫生局追查源头，检查纯酿酱油的制造场所，比对黄豆进料与用料、纯酿酱油生产线和月产量，确认大统的纯酿酱油非化学酱油混合，完全是大豆酿造。