洽洽瓜子频陷“质量门”,连续三次被曝出质量隐忧
【点击量】3315 【日期】2013/2/21 11:23:16
近两年来，洽洽瓜子频陷“质量门”，自2012年5月起连续三次被曝出质量隐忧。记者注意到，近年来，每当食品问题被曝光，相关企业就以“符合国家标准”作为挡箭牌，频频发生的食品安全事故对我国食品安全的国际形象造成恶劣影响，而国家标准的落后甚至退步在降低行业门槛的同时，也导致一些企业低标准生产并从中谋利。
“造成上述生产管理问题的根源，或是企业为了节省生产成本。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬向《国际金融报》记者坦言，媒体报道中提出的系列问题，在瓜子生产企业中并不罕见。
朱丹蓬说，葵瓜子从原料收购到包装成袋的过程中，生产环节众多，一些企业为了降低成本，往往会在各个环节的卫生、安全问题上打折扣。比如，从外地收购的瓜子，运输过程中会产生多次污染，一般要求是用酒精消毒，但是酒精消毒成本很高，一些企业为了省钱，就用水冲一冲了事。“但这些做法无疑会加剧食品安全风险。”
在诸多被报道的瓜子食品安全隐患中，最受关注的是香精使用是否规范。朱丹蓬表示，目前，炒货类生产企业在香精使用上的确存在一些不规范行为。“瓜子生产企业在生产过程中给瓜子喷香精很正常，按照《食品添加剂使用标准》，在控制用量的情况下，香精的确允许使用。”朱丹蓬说，而问题在于，由于质量参差不一，香精的市场价格也千差万别。一种绿茶味瓜子，使用的香精会分几百种，一些企业为了节省成本，往往会使用价格较低的香精，这也为消费者的食用安全带来风险。“要改变这些问题，不仅政府部门和国家标准要完善监管机制，更重要的是企业要有长远目光，有更强的自律意识。”