食品安全成为中国企业高压线
论坛首先播放了一组媒体关于食品安全事件的报道，触目惊心的画面以一种沉重的方式开启了论坛的讨论主题。随后，与会嘉宾纷纷就社会民生与企业责任等主题发表精彩演讲，围绕中国食品安全、食品行业发展和品牌打造等问题展开了激烈的思想碰撞。
“食品安全事关广大人民群众最核心利益，对于危害食品安全的个人和企业四川省政府决不会手软。”陈文华副省长用高压线来形容四川政府部门对食品安全监管的态度，陈文华说，随着三聚氰胺、苏丹红等系列食品安全事件的曝光，四川近年来已不断加强了针对食品安全的监管与惩处力度，“食品安全已成为中国食品生产企业的高压线，这条高压线绝不允许触碰。”
“对于食品企业而言，以质量求生存求发展也是一条生命线，千万不能作假，有毒食品更是犯罪。”陈文华副省长指出，只有严格标准，把安全放心的产品提供给广大消费者，让消费者获得更具品质的生活才能让企业做大做强，“我们相信只要全社会共同关注、群策群力，公众对食品安全的信心就能回升，四川的食品企业也一定会迎来美好的明天。”
依靠科技力量推动食品安全监管
“过去中国的老百姓每年只有过生日才能吃上一个鸡蛋，后来是一个月吃上一顿肉，再后来一年半载能吃上回鱼。到今天，大家的餐桌已经非常丰富。但必须看到，中国的农牧产品亟需完成从量到质的转变。”出席论坛的通威集团董事局主席刘汉元指出，过去三十年中国的食品行业一直努力解决农牧产品供应量问题，未来三十年将会在兼顾量的基础上解决质的问题。
如何推动对中国的食品安全进行监管？刘汉元主席通过实例解释了科技力量的独特作用，“大家是否知道，北京水立方的游泳池里如果被人滴了一滴墨水，三天后都能依靠科学仪器检测出来。如今我们已经能够做到，在一片上百亩的水塘中如果被人放上了仅仅几十克的违禁药物，过了三年也依然能检测出来。一条只有芝麻大小的育苗鱼种，如果被人用禁用药水浸泡过，这条有毒鱼即使长到两三斤后，仍然可以被检测出来。”
刘汉元主席表示，有良心的企业完全有条件依靠科技手段推行全程可追溯的食品安全监管体系，从源头全程可追溯地抓食品安全，从而最大程度保障从种苗到养殖、加工、生产甚至流通环节产业链条的食品安全。
首条安全鱼从成都游向全世界
当天，号称首条安全鱼的通威海南纯生鲫鱼系列产品也同时宣布上市。据刘汉元主席透露，为了给中国乃至全球消费者提供优质安全的食品，通威专门在海南建立了一条完整的水产产业链，范围涵盖水产养殖、饲料加工研发、水产种苗等各个环节。从鱼苗源头开始严格把关，实现了从鱼苗到餐桌的全程可控和全程可追溯。